開心天后享樂誌

對林口美食不熟，看"林口火鍋推薦"來到位於林口仁愛路上的『先精緻日式火鍋』，店面外觀及店內裝潢走日式簡約風，雅致又溫馨，用餐環境乾淨、舒適

座位間隔寬敞，老闆特別以隔板隔開座位，讓客人用餐多了不受干擾的安全感；

＜高湯、醬料自助區＞醬料選擇不算少，全部都用蓋子蓋住，比一般店家沒蓋住，暴露在空氣中的醬料來得衛生

而且老闆很貼心在前後座位區都設有＜高湯、醬料自助區＞，讓客人不用走太遠

＜飲料甜點自助區＞小美冰淇淋有四種口味，都很好挖，爆米花香脆可口，飯後再吃，免得吃不下

消暑的＜冬瓜檸檬冰沙＞微酸甜，很開胃解膩，配火鍋超合拍

點了＜海陸套餐-極鮮海陸鍋$568+美國無骨牛小排鍋$399(特價)＞，選了＜昆布高湯+酸白菜湯底$48(另外加價)＞

因為老闆堅持每一種湯頭都不添加任何味精調味，全使用蔬菜與大骨熬煮而成，除了昆布高湯底外，其他口味的湯底更是精心製作，熬煮多時，所以需酌收一點成本費

＜昆布高湯底＞喝起來昆布味道較重，＜酸白菜湯底＞微酸，配上培根豬恰到好處，不會因為太酸而喧賓奪主，讓培根豬失去原有的甜美

＜菜盤＞的蔬果很新鮮，火鍋料也不馬虎，＜蟹肉棒＞是採用知名食品廠出品的，吃起來較一般蟹肉棒甜美無腥味

＜九層塔丸＞入口塔香十足，＜豆皮＞比較沒有油耗味，老闆相當注重食材！

＜無骨牛小排＞有著漂亮油花，肉質優，柔軟有彈性，入口多汁鮮嫩，滿口牛肉香甜，吃一片就讓我停不住口，一直涮來吃

＜梅花豬＞口感紮實，鮮嫩味美，沒有豬肉腥味，肥瘦適中，搭配酸白菜湯底，增加湯頭甜度

店內招牌餐點~＜白蝦＞不小隻，蝦肉結實不鬆散，細緻鮮甜，彈牙飽滿

＜花枝＞大塊厚實，口感爽脆，咀嚼起來甜汁四溢

＜干貝＞口感紮實彈嫩，汁液甜無腥味

＜扇貝＞Q彈紮實，鮮甜海味

＜曼波魚＞未煮時呈現乳白色，下鍋煮後變成透明的，吃起來像蒟蒻，QQ滑滑的，沒有魚腥味也沒有特別的味道，老闆建議沾點沙茶醬較美味

＜青蚵＞大顆，下鍋不要煮太久，才不會縮水，口感滑嫩飽滿

＜鯛魚＞肉質細膩，入口完全沒有土味，單吃能吃出魚肉清甜

招牌~＜手工蝦仁漿＞看得出含有滿滿的蝦子，隨手挖一球，煮熟後都能吃到1~2隻全蝦，十分鮮甜可口

招牌＜手工花枝漿＞也是一樣，一球可以吃到1~2塊花枝肉，而且不小塊，口感脆實有甜汁

招牌＜鮮芋頭丸＞一口咬下，盡是芋頭小塊，入口芋頭香氣越嚼越香，口感Q韌

招牌＜排骨酥＞是手工精製，全是彈韌瘦肉，醬汁入味，煮一下趁熱吃，鹹香好入味，讓我意猶未盡的古早風味，老闆說很多老主顧來用餐，必點這一味

＜古早味拌飯＞不是豬油，是雞油+獨家特調醬汁+品質最好的一等米，飯粒香Q，口感油潤不膩，大人小孩都愛吃

櫃台貼出各項食材告示，特別安裝高價的安麗淨水器，要讓消費者可以喝到乾淨的水，也能吃得安心，看得出老闆真的很用心經營

『先精緻日式火鍋』特別的有：

• 喜歡吃肉的人，可以把菜盤換成肉盤
• 壽星優惠~當月壽星用餐享主鍋打8折(當月不限次數,好佛心)

＜美國無骨牛小排鍋＞現在促銷$399

地址：新北市林口區仁愛路二段692號(門口有停車格,附近有空地可停車,真找不到停車立,請詢問店員)

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電話：(02)2608-0132

營業時間：11:30-14:00／17:30-22:00 

週末假日跟國定假日營業時間：11:20-22:00

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