開心天后享樂誌

天氣好冷，在家吃火鍋最好，我拿出冷凍庫裏、知名的【小食Ｘ李鐵柱】重慶老火鍋底料、爐烤脆皮五花肉，準備加熱開吃！

【李鐵柱】重慶老火鍋底料$249(400g/塊,約2-3人份) 

【李鐵柱】重慶老火鍋底料，嚴選上等花椒、海椒、豆瓣醬與純正牛油，以獨家比例炒製而成，紅油比例達到1:5

將【李鐵柱】重慶老火鍋底料加1000c.c清水(可依個人口味斟酌加水量)

煮滾後，散發濃郁的麻辣、牛油香氣

我先嚐了一口湯底，立即感受到重慶道地的麻辣、椒香口感及口味，完全呈現正宗重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香的重口味特色！

再陸續加入火鍋食材，就是一鍋豐富的重慶老火鍋

豬肝及豬肉片很入味，吃了口中有微麻感，也都很夠味！

尤其是吸滿麻辣、椒香湯汁的泡麵，吃起來更是香麻辣口，好過癮！ 

湯頭醇麻好喝，表面雖有浮油，但喝起來不油膩，兩人吃一鍋剛剛好，吃完暖胃又暖心！ 

也可以搭配【小食Ｘ李鐵柱】爐烤脆皮五花肉$699(500g,附香辣乾碟粉)一起吃，更飽足！

【李鐵柱】爐烤脆皮五花肉選用俗稱「五花肉界的愛馬仕」~豬腹部的五花肉

再採用李鐵柱獨家秘製的川式五香醃料，經過嚴密的比例調配，讓五花肉在醃製過程中層層吸收花椒、八角、陳皮等香料的濃郁香氣，光看外觀就很引人垂涎！

先將【小食Ｘ李鐵柱】爐烤脆皮五花肉，室溫解凍1小時後，切了半條放入氣炸鍋加熱

每一刀切下去，都發出卡滋卡滋的酥脆聲，讓我迫不及待想大口吃肉

我以氣炸鍋160⁰C烤5分鐘，翻面再用200⁰C烤5分鐘，就上桌開吃啦~

爐烤脆皮五花肉的酥香肉味陣陣飄香，油亮金黃的外皮下有著層層分明的肥瘦肉相間

一咬就有喀喀喀的超硬脆響聲，肥瘦肉彈嫩多汁，口中滿溢肉香及肉汁，鮮甜不鹹，肥而不油膩，讓人吃了好滿足！

喜歡重口味的人可以沾微辣的香辣乾碟粉一起吃，更提味顯甜！

爐烤脆皮五花肉可以單吃當下酒菜或加入【小食Ｘ李鐵柱】重慶老火鍋內煮，增添麻辣風味

爐烤脆皮五花肉搭配重慶老火鍋內煮好的食材一起吃，美味又飽足！

【小食Ｘ李鐵柱】重慶老火鍋底料、爐烤脆皮五花肉，加熱即食，好方便，讓我在家就能輕鬆享受餐廳級美味，是小家庭、懶人料理必備的宅配美食！

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