開心天后享樂誌

沒想到在桃園竟然可以吃到媲美台北的高級麵包！

來到桃園藝文特區的『許燕斌手作烘培-桃園』，一樓開濶有氣勢的店面，門口還有停車位，在豪宅區裏，格外顯眼

去年10月才開幕，馬上成為桃園麵包推薦的首選，吃貨朋友說『許燕斌手作烘培-桃園』是桃園藝文特區內最好吃的麵包店！

「甜點控」的我當然要來嚐鮮，來之前上網做了功課~ (以下部份文字引用節錄自官網)

由《世界金廚冠軍得主-許燕斌老師》領軍「世界冠軍級手作烘焙&法國藍帶廚藝」的麵包師傅群，選用法國最頂級克朗思克麵粉&T55麵粉、僑泰興麵粉混粉、日本豎琴小麥麵粉自製麵糰，採用台灣在地小農食材，並自家培養天然酵母菌「水果菌種」、「諾曼第菌種」、「天然纖維」等，無添加防腐劑、香精，研發出一系列的「新台灣麵包」（哇！感覺好威！）

『許燕斌手作烘培-桃園』挑高空間，寬敞明亮，還有座位，不像桃園一般的麵包店狹小又灰暗 

麵包及蛋糕類都擺放在玻璃櫥窗內，土司及小餐包也用透明開窗的防油牛皮纸袋裝著，看起來很有質感又衛生

店員都穿著類似法式麵包店的乾淨制服，感覺hen高級

也有本土牛舌餅及法式點心

開放式烘焙區~製作烘焙過程透明化，衛生看得見，吃得也安心

上午10點及下午2、4點是麵包出爐時間，盡量在3-4點這個時段來買，麵包種類較多

麵包造型別緻，偏向歐風款

巧遇『許燕斌老師』，客氣有禮，完全沒架子，很熱情地為我們介紹「新台灣麵包」採用的食材及烘焙理念

身後的看板，是特地聘請早年電影看板的畫師描繪的，因為『許燕斌老師』講求『許燕斌手作烘培』須有"手感溫度"

讓大家看一段現場實況吧

『許燕斌手作烘培-桃園』新推出的創意麵包「巧克力髒髒包&草莓髒髒包」，名稱好有趣~它們可是『許燕斌手作烘培-桃園』當日手作限量麵包喔！

「巧克力髒髒包」看起來淋了很多層巧克力，散發濃厚巧克力香氣；「草莓髒髒包」，紅豔欲滴的草莓好誘人，我不由得嚥了一下口水

由『許燕斌老師』的介紹，更能了解「巧克力髒髒包&草莓髒髒包」想要帶給顧客與眾不同的麵包新感受

『許燕斌老師』也介紹他創作的烘焙書，內容都是「新台灣麵包」的作法，大方公開不藏私，很有大師風範！圖文精彩，我也想買來看

看起來用料豐富的麵包，好想吃

好大的「火龍果麵包」，火龍果天然原色，鮮艷漂亮，好想大咬一口 

看~這款麵包的名稱，不就是台語的"蔥麵包"嗎? 果然是走台灣本土路線

撒滿翠綠青蔥的「蔥仔胖」，飄出新鮮蔥香

試吃麵包好大塊，真大方！四款麵包各具特色，都好好吃喔

「菠蘿叉燒麵包」 外酥內柔嫩的麵包，含有不少鹹蛋黃，口感飽實，鹹蛋黃不像一般那麼鹹，沒有蛋腥味，只有蛋奶香，中西合併別具風味！ 

「蔓越莓乳酪」口感軟Q，含有不少蔓越莓果粒、濃厚乳酪，吃進口中，充滿蔓越莓酸甜及乳酪奶香味，我連吃好幾塊呢

買了麵包，可以坐在靠近大片落地窗的高腳椅上，悠閒品嚐可口麵包X香醇咖啡的合拍美味   

咖啡好喝順口，而且不貴，有三種咖啡~美式咖啡$45／冰咖啡$55／熱拿鐵$60 

好多造型別緻 、漂亮吸睛的蛋糕，真是讓愛吃甜點的我受不了，超想全打包！

遠看以為是大漢堡的生日蛋糕，中間的"起司層"竟是"布丁"呢！別出心裁的童趣蛋糕，店員說很受小朋友喜愛！

長條蛋糕及和風蛋糕捲也很吸引我，價格不貴

新鮮草莓甜點，美得不像話，太迷人了，真叫我垂涎三尺

才沒多久時間，一陣人潮來了之後，掃走了好幾個蛋糕；來這裡手腳要快，相中的麵包一定要趕快夾走，先搶先贏啊！　　 

這次的「戰利品」！「巧克力髒髒包&草莓髒髒包」都用精美小禮盒裝著，很適合送人

「巧克力髒髒包」完全手感烘焙、繁複費時的手工"18層"巧克力丹麥麵包，麵包內層夾著厚實的巧克力，大口咬下，多層次酥軟口感加上香醇濃郁的巧克力&榛果，絲絨質感，柔滑微甜；巧克力緩緩在舌尖上融化，完美演繹"初戀"無法言喻的甜蜜滋味　

大口咬下，果然嘴唇上有"髒髒"感，哈哈 

我也愛「草莓髒髒包」，火龍果麵糰加上草莓香酥波蘿，鬆厚綿柔口感，內餡香濃奶香的奶露&白巧克力，揉合新鮮草莓的香甜，在口中綻放美妙的夢幻滋味

「咖啡核桃蛋糕捲」爽脆核桃香加上淡淡咖啡香，雙重香味更添美味，口感綿密溫潤，甜而不膩，是下午茶的絕佳甜點！ 

「俄羅斯魚子醬麵包」表層舖了滿滿的"明太子"，並以糖粉細緻地繪出『許燕斌老師』姓氏"許"的英文縮寫 "H"，十足"精品感"！ 

麵包裏面更是舖了厚厚一層"明太子"，吃在嘴裏"嗶嗶啵啵"的口感，讓人驚喜！口味鹹香，卻不鹹不腥，Q軟好可口！ 

『許燕斌手作烘培-桃園』的「新台灣麵包」系列，真材實料，用料又豪氣，讓我吃完滿心歡喜，充滿無限幸福感

『許燕斌手作烘培-桃園』

地址：桃園市桃園區莊二街1號(店前數個專屬停車位)　

檢視較大的地圖 

電話：03 358 3195
營業時間：一 ~ 五 11:00-21:00 六日 10:00-21:00
粉絲專頁：https://goo.gl/Hx2x6J

『許燕斌手作烘培』

地址:新北市新莊區中平路274號 

電話：02 2990 3519
營業時間：一 ~五 1100-2130 六日 1000-2130
粉絲專頁：https://goo.gl/tcXGRx