最近身邊的朋友都陸續在FB上PO出用椰子油烹煮料理的照片，引起我的興趣，剛好看到有一場【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】，就報名參加嘍~我要一窺椰子油的料理世界　 

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照約定時間抵達【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】現場，哇~佈置得像party耶

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會場本身是法式甜點店Amandier雅蒙蒂法式甜點，精緻悠閒fu的店面

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優雅中帶有溫馨歡樂感，會場空氣中不時散發椰子香氣

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因為桌上已有有椰子油炸的開胃點心，好誘人喔，想吃

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以昂貴鮮花佈置會場，廠商很重視這場餐會，感覺自己是貴賓，哈哈  

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【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】由興橋企業管理顧問有限公司舉辦，很有經營理念，強調：「作為一個食品代理商秉持著國際化、透明化的健康飲食概念。延續了北美飲食文化，「We are what we eat」為我們的信仰，對所食與所用的產品也格外小心。在挑選食物前，也都親自鑽研每個產品的成分與源頭及其周邊環境。我們更相信 “Conscious eating”的重要性，一連爆發的食安風波，更引發了我們對改善國人飲食態度的想法，希望推廣“Conscious eating”給國人。我們希望從飲食的源頭找到健康，於是世界走訪，與各地的理念相同廠商合作，希望篩選出優質的天然食材。」 

StMalo聖馬羅斯里蘭卡椰子油新品餐會 (23).jpgStMalo聖馬羅斯里蘭卡椰子油新品餐會 (45).jpgStMalo聖馬羅斯里蘭卡椰子油新品餐會 (12).jpgStMalo聖馬羅斯里蘭卡椰子油新品餐會 (3).jpg StMalo聖馬羅斯里蘭卡椰子油新品餐會 (7).jpgStMalo聖馬羅斯里蘭卡椰子油新品餐會 (34).jpg 

好豐盛的餐食~自助吧+飲料 

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每人桌上都有菜單及原裝進口的小椰子汁(第一次看到~)

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原裝進口的小椰子汁很特別，像易開罐那樣打開

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再將吸管插入就可以喝嘍~挺像新鮮現剖的！

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另外，可點現做飲料來喝，廠商真大方，足感心

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不是調酒~是酸櫻桃檸檬氣泡，漸層顏色超美

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「餐會菜單 」

開胃菜~椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬

前菜~椰香南瓜濃湯

小品~椰子油酥炸花椰菜佐越式檸香魚露

主菜~椰香紅咖哩雞肉佐椰奶

甜品~椰子杯子塔、檸檬杯子塔、香蕉杯子塔

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菜單背面是關於【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】的介紹 

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【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】$549/500ml，來頭可不小喔~經多國國際檢驗，獲得不少很難拿到的國際認證，好威！ 

  • CONTROL UNION EU 歐盟有機保證認證
  • USDA 美國有機認證
  • JAS 日本有機認證
  • Kosher 猶太教安全等級認證
  • FCA 斯里蘭卡衛生部食品認證
  • SGS Taipei 農藥及重金屬檢驗
  • 財團法人食品工業發展研究所驗證

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椰子油的形態變化：

  • 溫度於20°C以下
  • 呈固體狀，食用前可用湯匙挖取，也可以先隔熱水融化後使用。
  • 溫度於20°C-25°C以內
  • 呈白色膏狀，可以輕鬆的用湯匙挖起，濃稠的口感。
  • 溫度高於25°C以上
  • 呈透明液狀，可直接當炒菜油、或淋醬使用。 

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聖馬羅李小姐為【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】開場  

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介紹代理的品牌~獨家代理加拿大 St. Malo International Inc. 食品公司，St. Malo 品牌代表著對於品味、營養、食品安全以及尊重環境的最高標準，陸續推出冷壓初榨酪梨油、芥花菜籽油、斯里蘭卡冷壓初榨椰子油等產品。 

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【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】相關介紹

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聖馬羅業務代表 

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介紹【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】宜高溫 (180°C)料理，型態變化也不會影響品質

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＜椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬＞~用椰子油炸食物，吃起來比一般油炸更香，淡淡的椰子味反而增加炸物的美味，也中和掉海鮮的腥味 

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沾上用椰子油特調的＜椰香酸奶醬＞~酸甜好滋味 

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用椰子油＜酥炸花椰菜佐越式檸香魚露＞白花椰菜吃起來味道很淡，因為沒有加任何的調味料，好用來沾越式檸香魚露，口味獨特

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花椰菜上面竟是"芫荽"，但已沒有平常的嗆香味了~ 

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聖馬羅市場行銷人員，因本身很愛料理美食，為我們介紹用椰子油烹調的餐點 

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＜椰香南瓜濃湯＞椰子油+香甜南瓜，使湯頭更香甜，加上南瓜籽，好養生

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產地為斯里蘭卡西南方，有椰子三角洲之稱。斯里蘭卡為椰子油出產新興國家，擁有最新穎的冷壓技術，從椰子的栽種到榨取都嚴格國際把關，全程保持55°C以下的溫度壓榨椰子果肉，不破壞椰子本身的香氣及營養成分，冷萃出滴滴透明晶瑩的椰油，原裝原瓶運送到台灣。

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椰子油在料理上有多種用途(長知識了~)

  • 烘培使用
  • 直接塗抹
  • 椰香沾醬
  • 直接淋上
  • 生飲保健
  • 加入咖啡
  • 加入煮飯
  • 替代奶油
  • 南洋料理
  • 生酮飲食

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主菜~＜椰香紅咖哩雞肉佐椰奶＞淋在特別準備的泰國香米，吃起來有泰式&南洋口味

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廠商好貼心，怕大家吃不飽，還加入雞蛋，增加飽足感，好感動

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其實我光吃開胃菜＜椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬＞就已經7分飽了(因為椰子油炸物實在太可口了,欲罷不能,狂往嘴裏送)，所以只能再吃這一點點.......

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甜品~＜椰子杯子塔、檸檬杯子塔、香蕉杯子塔＞+熱拿鐵，椰子油做的甜點，吃起來不會有油膩感，反而爽口，也不會蓋過水果的原味，所以＜檸檬杯子塔＞還保有原有的"超級酸"味道！

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擺這樣像不像"椰子爸媽"帶著三個"椰子寶寶"呢？

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Wow~還請來超健美的運動網紅現身說法(洋溢青春健康的氣息,羨慕~)健身搭配椰子油，健身前食用，亦可增加能量及飽足感

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【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】$599，包裝低調有質感，500C.C.的容量也不少 

原來椰子油早在國外盛行多年，並且是天然的美容聖品，有許多明星愛用，像是澳洲超級名模米蘭達、珍妮佛安妮斯頓、安潔莉娜裘莉，在台灣則是小S呢~

椰子油在肌膚上的作用：

  • 滋潤肌膚
  • 卸除彩妝
  • 護脣膏使用
  • 護髮適用
  • 孕期必備除紋霜
  • 嬰兒副食品
  • 寵物副食品

幫我按摩的芳療師說椰子油能當按摩基底油加上精油，混合來按摩身體，肌膚會很滑嫩！椰子油還真是百搭萬用呢 

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回到家後，迫不及待拿來煮晚餐，恩爸比很擔心地說：「 不會吧~用椰子油炒菜，不會都是椰子油的味道吧，那很ㄜ心！」

經我分享午餐體驗且再三保證後，他才半信半疑的讓我試試 

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一打開，椰子油香濃的味道撲鼻而來，聖馬羅的人員有叮嚀我們~每次都要用乾淨的湯匙去舀，才不會受污染而變質喔 

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用椰子油炒出來的菜超香的，連恩爸比都說比用一般油炒還美味呢！

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我還用椰子油煎魚，意外地發現~廚房比較沒有油煙味(因椰子油燃點較低)及煎魚的臭味，淡淡椰香在廚房裏久久不散呢~恩爸比超愛的

而且我感覺吃了椰子油的料理後，排便次收變多，給家中便秘的長輩試，也一樣效果不錯~

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我更用椰子油調配目前國內外很夯的「防彈咖啡」：無鹽奶油+椰子油+黑咖啡，以1：1：1的比例調製

但我採用"自製簡約版"~黑咖啡500c.c.+椰子油3匙

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喝起來，一點點椰子味，黑咖啡味道較沒那麼苦；喝完比平常有飽足感，真讚 

有興趣可以看看嘍~ 

St.Malo 聖馬羅官網>>http://www.xinggiaobmc.com/

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