晚餐我們來到台北市政府附近、年代MUCH台星奇網食報導、日本網紅跨海採訪的『滷肉控』，是信義區滷肉飯專門店，外觀看起來很像文青咖啡廳，可愛的動物彩繪牆，很好拍，尤其吸引小朋友目光，戶外座位區拍起來則有種復古fu~
『滷肉控』取名自對滷肉飯的偏執狂，由一群熱愛臺灣美食、在地文化的人所組成，為復興經典臺味而努力，以推廣台菜為目標，從美食的角度，看見臺灣最淳真的美好！我深深被這種熱情所感動~
門口木匾招牌菜單，很傳統，讓我未吃就感覺『滷肉控』是一家融合傳統與創新、獨樹一格的滷肉飯專門店
『滷肉控』空間不小，座位不少，裝潢很有北歐簡約風，擺設簡潔，讓人感覺清爽自在
小菜櫃內陳列不少古早味小菜，還有特別款小菜
店內提供今日冷飲免費暢飲~無糖紅茶、冬瓜茶，紅茶茶味香醇，冬瓜茶甜度適中，喝了透心涼
『滷肉控』菜單，圖文並茂，讓客人一目瞭然
菜單主要以招牌滷肉飯搭配知名台菜的套餐為主，再搭配單點多種古早味小菜/湯，價位都是親民的銅板價
與一般滷肉飯店不同的是滷肉飯的滷汁可以3選1，還有南部滷肉飯吃法~搭配佐料4選1，讓客人可以品嚐到不同風味的滷肉飯，大心
點了梅香無骨雞腿排套餐$188+$62很餓組合(小菜3樣+白飯吃到飽)，適合我這樣的大胃或是很餓的人
在『滷肉控』吃滷肉飯，可是有SOP的喔
1. 先來一口白飯配台菜
梅香無骨雞腿排還加了梅甘地瓜條，鹹甜組合，毫無違合
雞腿排外皮香酥，腿肉彈嫩多汁，放涼後吃，外皮依然保有酥脆，鹹香又帶有淡淡胡椒香，吃起來完全不油膩
白飯選用一等米，軟硬適中，香Ｑ甜美
2. 淋上秘製醬汁~椒麻花雕滷肉汁，嚐了一口，味道微香麻不重鹹，肥瘦肉各半，單吃也不膩口
3. 灑上獨家佐料~花生碎，花生香濃脆口，沒有油耗味
4. 隱藏版密技~自由搭配小菜或攪拌均勻，大口送入口中
滷肉飯口感油潤，咀嚼時滿口甜美不死鹹，油而不膩，果然比一般滷肉飯美味，讓我一口接一口地扒進嘴裏，盡情享受『滷肉控』滷肉飯多層次口味及口感的獨特美味
涼拌木耳$30，口味微酸不辣，吃起來開胃脆口
黃金泡菜$30，涼拌白菜的酸V味佈滿口中，爽口開胃
煉乳小饅頭$30，炸過又淋上煉乳的芋頭小饅頭，口感柔彈，奶味加芋香，雙重甜蜜，當飯後甜點吃，很得大人、小朋友歡心
梅甘地瓜條$25，口感鬆軟，甜中帶一絲梅酸，吃多也不感覺油膩
凍頂烏龍豬腳套餐$188+$62有點餓組合(小菜2樣)
有著茶色的豬腳外皮，Q彈不軟爛，咀嚼時有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，一樣是不鹹不油膩，啃起來夠味又過癮
凍頂烏龍豬腳套餐附有焦糖可樂滷肉汁、肉鬆、涼拌木耳
淋上焦糖可樂滷肉汁的白飯，有著甜美的滷香味，滷肉末更是閃著油光
加上愛吃的肉鬆，我立馬扒了一大口滷肉飯，吃起來甜美可口，小朋友很愛吃
麻油炸蛋$25，是古早味的補身聖品，香郁麻油香更突顯蛋香，吃了感覺好營養
涼拌白菜心$25，酸甜不辣，有清脆的白菜心，伴隨著豆香、花生香，爽脆唰嘴
由於小菜越吃越唰嘴，我又加點了"猜猜我是誰"$30，外觀看起來像小時候吃的零嘴-蜜地瓜條，口味及口感也像，但闆娘揭曉~竟是蜜蘿蔔！
但我真的吃不出胡蘿蔔味，闆娘說為了做出這道小菜，花了很多時間試做、試吃、調整，才做出吃起來完全沒有胡蘿蔔味的蜜蘿蔔，只為了要讓怕吃胡蘿蔔的客人能放心享用這道厚工的小菜
要求完美的闆娘說，不只是小菜，『滷肉控』的每一道菜，甚至是白飯，都是經過無數次的試做、試吃、調整，要讓來到『滷肉控』的客人都能吃到最美味的餐點，真是用心良苦！
難怪我們母子倆全吃光光了，連骨頭都啃得乾乾淨淨，茶飲也喝得一滴不剩，因為每一樣都好美味，每一樣都不加人工調味料，口味清淡不死鹹，單吃也不用擔心會口渴！
真心推薦喜愛滷肉飯及古早味小吃的朋友一定要來『滷肉控』，包你心滿意足，大呼好讚！
也可以外帶餐盒及小菜喔！
地址：台北市信義區逸仙路42巷11號
營業時間：平日11-20 / 假日12-20
電話：0227580072
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