2021/1/11更新~已歇業
再次來到好吃的原住民餐廳『獵場原住民風味料理-中和店』，原本在樹林，現在已遷來新北市中和區員山路，雖然離桃園有點遠
但為了吃道地的原住民美食，一家三口還是佷樂意跑來中和
門面看起來好大氣，而且有二層樓，一樓是＜原住民風味料理＞，二樓是＜日本料理＞，一次滿足顧客不同的需求
地址：新北市中和區員山路477號
訂位專線：(02)2226-2385
『獵場原住民風味料理-中和店』空間寬敞，有4人小桌也有10人大桌，人多人少都有適合的位子坐，很方便
餐廳裝潢充滿濃濃原住民風，擺設不少原住民物品
每周五、六、日晚上8點還有原住民歌手現場演唱，無論坐哪裡都看得到，而且歌聲超讚的！
很有部落粗獷風格的出餐枱，一旁擺有水族箱，海鮮都是現點、現撈、現做的，超新鮮！
枱面上也擺了原住民日常慣吃的野菜：輪胎(車輪)、大頭根、馬吿、木鱉子、情人的眼淚......等
這次我最想吃的就是＜野生鱸鰻＞$80／1兩，因為很難捕捉，連原住民都不易吃到，而且『獵場原住民風味料理-中和店』還推出＜野生鱸鰻三吃＞，好酷！
鱸鰻成份中含有豐富的蛋白質、維生素A 、D 、E等，皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，是日本人很喜歡的養生食物之一
菜單封面上的圖案一樣很有原民FU！餐點種類繁多，主要有部落主食、風味料理、部落涼拌、季節野菜、新鮮魚蝦、部落湯品、小米酒特調、風味套餐(合菜)及日式料理
如果不知道點哪些，就點菜單上標有＜來店必點＞的招牌餐點，就對了！
先送上下酒小點＜小魚干花生＞吃起來感覺就是比一般的花生香脆，小魚干也比較大隻，很唰嘴
我點＜野生鱸鰻二吃＞$1200，因為只想吃＜乾煎鱸鰻＞及＜藥膳鱸鰻鍋＞，另外也能做成＜三杯鱸鰻＞
但我覺得這麼珍貴的魚，還是做法單純，較能吃到鱸鰻的原始美味
＜乾煎鱸鰻＞約$300，滴上檸檬汁，沒沾胡椒鹽就直接吃了
哇！第一次吃到這麼新鮮彈牙的魚肉，肉質緊實細嫩，魚肉本身帶有淡淡甜味，而無魚腥味、無土味、無油味，真的是鮮美極了！
＜藥膳鱸鰻鍋＞約$900，散發香郁中藥味，湯看起來清澈，先嚐一口湯，淡淡的藥材香味，沒有添加過多的調味料，喝起來不鹹，入喉後感覺味甘甜
燉煮的鱸鰻吃起來口感滑嫩細緻，和＜乾煎鱸鰻＞不太一樣，肉質較肥美，嚐起來魚脂味較重，對於較少吃魚的我而言，有點不太習慣......
但喜歡吃魚的恩爸比及恩恩卻覺得好嫩、好好吃喔！
由於＜藥膳鱸鰻鍋＞是現撈現做的，所以需要烹煮的時間較久，會較慢上桌，但等待是值得的！
＜野菜鹿肉＞$260，來到原住民餐廳，除了海味，也一定要吃"山珍野味"；鹿肉自古以來是高級野味，因為含有豐富蛋白質
鹿肉肉質相當柔嫩，口感有點像羊肉，但滋味甜美無臊味
＜竹筒石頭蝦＞$480，以石頭加溫，內含了馬告(山胡椒)、青蔥、薑絲等辛香料提味，蝦肉Q彈紮實，鮮甜多汁，讓人吮指！
恩爸比愛吃的＜阿美族石頭魚＞，也以石頭加熱，是阿美族以前常使用的傳統烹煮方法
台灣鯛魚口感厚實，魚肉微甜，吃起來也無腥味及土味
因為放了不少原住民常吃的野菜：輪胎(車輪)、大頭根、木鱉子、山苦瓜一起燉煮
所以湯頭比一般魚湯來得清甜，也沒有添加過多的調味料，喝起來不腥不鹹
獵人便當＜排灣小米吉拿富＞用小米粉包裹碎肉末，是排灣族與魯凱族常吃的食物
吃起來有著小米味，口感微甘帶甜，有著幾許葉子的香氣
口味特別，但要趁熱吃，才好吃，冷掉後會變硬
＜木鱉子＞$150，口感像香瓜，只是比較鬆軟，雖則加入鮮蝦肉和蟳味棒一起炒
但味道仍苦中帶甘，口味微妙，喜歡嚐鮮的人必點！
＜爆炒田貝＞$220，田貝超大顆，比50元硬幣大，而且貝肉好肥厚，吃進嘴裏立馬爆出鮮甜海味汁，適合配啤酒吃，會很過癮！
說到酒，『獵場原住民風味料理-中和店』除了有美式生啤酒外
也有台、日品牌的各式啤酒
更有洋酒及小米酒，夠讓人喝到爽的！(未滿十八歲者，禁止飲酒)
我推薦不喝酒的人，必喝『獵場原住民風味料理-中和店』自製的＜湶露高山冷泡茶＞，茶味清香，喝了很能去味止膩
吃飽上來看一下二樓＜日本料理區＞，有10、16人座的大包廂，設有免費卡拉OK，可以邊吃飯邊歡唱，超級讚
也有開放式日式座位區及一間日式小包廂
『獵場原住民風味料理-中和店』老闆本身就是原住民，所以餐點真的是很道地的原住民口味
用餐環境舒適無油煙味，價格也合理，比桃園知名的原住民餐廳便宜！
而且來到這裏就感覺很輕鬆，氣氛很歡樂，加上老闆熱情好客，服務人員又親切殷勤，讓人很滿意！
難怪才晚上6點多，就已經坐滿7成客人，還有老外也來嚐鮮喔！真心推薦
請遵守用餐須知，做個文明的顧客
訂位專線：(02)2226-2385(晚餐時段或假日人多,記得要訂位)
營業時間：10:00-14:00／17:00-1:30
地址：新北市中和區員山路477號(附近巷內有收費停車場,一小時$30,無特約)
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