最近很有口福,又來嚐鮮嗑鍋,而且是搶頭香~『捌圓堂-和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店』天母新光店開幕第一天喔
超開心
2020/12/31 更新~已停業
看~藝人都來站台呢(好多個,但我只拍第一批抵達的藝人,因為顧著吃,其他藝人就沒空拍了......美食當前,吃最重要
)
在門口光看到看板上主打的海鮮及牛肉盤就很想趕快進去大快朵頤一番
店內裝潢現代時尚又顯低調奢華感
<飲料區>種類可不少喔
很特別的是最右邊的<品茶>機,我還是頭一次看到這麼先進貼心的機器,<品茶>機上方放的是<台灣高山茶(葉)>,可以隨個人口味喜好調整茶的濃淡度,喝起來很香很回甘,是好茶!
<醬料區>
杜老爺冰淇淋
有古代皇室感的華麗皮面MENU
MENU的第一頁是『捌圓堂』品牌故事~『捌圓』命名的由來是老闆期許為人處事圓融、八面圓通,內心又不失方正,如銅錢一般外圓內方;給予每位顧客高檔、品質皆為首選的美味食材和賓至如歸的貼心服務,讓每次用餐都會是圓滿的回憶。
『捌圓堂』的用餐時間是90分鐘,不是一般的120分鐘,因為座位有限!也因此我們已經摩拳擦掌,準備鍋物一上桌就開大火力,全力狼吞虎嚥!不然沒時間啦~
店家推薦的湯底~<蒙古蒜香>(裏面加了少見的白荳蔻)+<四川麻辣>(微辣)
每人一份<五彩時蔬盤>,以新鮮蔬菜為多,餃丸類很少,偏向健康養生(因座位有限,和另一組客人併桌)
這裏的火鍋溫度控制面板是"觸控式"的,手指在顯示溫度處上下滑動即可,不用按來按去,好方便
接下來上『捌圓堂』的招牌必點~<蓋世肉塔>(二人份),真的是好驚人喔,我們看了瞠目結舌
<蓋世肉塔>由"極黑牛小排"跟"殿堂級霜降牛"組成的豪華牛肉拼盤,紋理細緻的油花搭配紅豔的牛肉原色,看起來讓我們垂涎欲滴,加上份量還蠻多的,我們都好想趕快涮來吃個過癮!
等服務人員加水在<蓋世肉塔>最上方的乾冰裏,它呈現出來的煙霧秀更讓我們驚呼連連,為之驚豔呢
果真是全台首創,號稱"鍋界最強~360度無死角"的<蓋世肉塔>上桌煙霧秀
緊接著上來的<龍蝦盛合拼盤>(二人份),同樣有煙霧演出秀
感覺真像從煙霧飄渺的大海中,海龍王帶領著蝦兵魚將們忽然從海中現身一般
乾冰退散,現出原形,哈!龍蝦頗大隻咧!
<龍蝦盛合拼盤>是由深海之王~"貝里斯龍蝦"+鯛魚、巴沙魚、小卷、自然草蝦、天使紅蝦等多種精緻海鮮組成
光看龍蝦頭就不小了
好大片的牛肉喔!
好多大片牛肉,看了就好興奮,因為我愛吃肉~"無肉不飽"(來張"牙齒痛"照~是怕吃太多會"牙齒痛",哈哈!)
牛肉稍微涮幾下就可以吃了,不需要到全熟
帶點粉色是我覺得最好吃也最鮮嫩的熟度
太大片必需折成小一點,才好送入口,吃起來肉質好柔嫩/多汁/甜美,讓我好回味,果然是"高級牛肉",超豪氣之<蓋世肉塔>啊
顧著吃人間美味的牛肉,一不注意,把"貝里斯龍蝦"放在火鍋裏煮太久了,好險,肉質吃起來厚實香甜,仍然多汁,沒有"縮"起來
其他蝦肉吃起來,肉質都蠻扎實的,也很Q彈鮮甜,連我不愛吃蝦的人都吃得好高興!
鯛魚肉柔軟鮮嫩,入口即化
蛤蜊肉也不小,沒有腥味,同樣鮮美可口
紅白湯我們不知加了多少回,因為太順口太好喝了~<蒙古蒜香>很特別,沒有一般濃厚的香料味,連我原本担心味道會很嗆香的白荳蔻,都沒有味道,喝起來是微微的蒜香混超淡的藥草味,感覺很養生耶
<四川麻辣>(微辣),沒有一般麻辣湯的"麻&重鹹",是淡淡的花椒味,不麻也不很辣,對我來說,剛剛好,我專吃這鍋,不管肉和海鮮,都覺得和它很合拍!
捌圓堂CP值最高的火鍋料~特製<起司牛肉丸>,口感彈牙,包著"莫札瑞拉起司"的牛肉丸一口咬下,是會爆漿的,濃郁的"莫札瑞拉起司"和"牛肉"混合後,讓口中充滿奶香及鮮甜味,好想多吃幾顆,雖然肚子已被hen多的和牛肉撐飽了.......
『捌圓堂』的鎮堂之寶”鱈場蟹”,好大一隻!下次再來吃它!
『捌圓堂-天母新光店』除了食材新鮮,色/香/味/藝俱全外,用餐環境也讓我感到別緻又舒適,吃完身上難得沒有"火鍋味",也不會覺得口渴,真的是很值得推薦的一家"小奢華"火鍋店呢
☎️(02)2873-1333
👣台北市士林區天母東路68號 新光三越A館5樓
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