開心天后享樂誌

來到大安森林公園附近、大安區平價日本料理推薦的『魚韻日式料理-台北大安店』，日式風格的店面，簡約素雅，低調中帶有質感

店內也有不少日式風格的陳設

座位不多，多是四人及六人座位，適合朋友/家庭聚餐、小酌

晚餐時段有不少家庭前來用餐，生意很好，建議先訂位 

一個人來可以坐在料理台前

餐前小菜，吃起來微酸甜，很開胃

來魚韻日式料理就是要點超人氣的魚韻猶存套餐$680(雙人份,但大胃后我覺得吃不飽.....)，共有10道：

茶碗蒸/綜合生魚片/鮪魚蔥花手卷/炙燒干貝/蟹膏沙拉/午仔魚一夜干/握壽司3貫/炙燒牛肉飯/味增湯/蕨餅

茶碗蒸，含有香菇、蝦卵、魚肉等，內料不少，口感彈滑

綜合生魚片，含有旗魚、鮪魚、鮭魚、花枝，魚肉都蠻有厚度，且甜嫩不腥，加上現磨山葵，微刺激但不嗆，很提味

滴上金桔汁，更顯魚肉鮮甜，吃完意猶未盡

花枝刺身口感爽脆，很想多吃幾片

鮪魚蔥花手卷，滿滿鮪魚泥搭配蔥花，口感綿密，口味辛香微甜

炙燒干貝，淋上金桔汁和薄脆的日本海苔捲起一起入口，口感先爽脆後柔嫩，入口後立即爆出酸甜海味

干貝很柔嫩甜美，一上桌最好馬上入口，才能感受到海苔"卡滋卡滋"的香脆口感

蟹膏沙拉，生菜、水果加上鮭魚卵、蟹膏，再淋上少許美乃滋，多層次的口感及鹹甜口味，讓我們很快吃光~

午仔魚一夜干，魚皮香酥，魚肉鮮嫩細緻

握壽司3貫，分別是青魽/鰭邊肉/星鰻，魚肉都是新鮮無腥味，帶有天然甜味，醋飯入口後不鬆散，保有緊實口感，足見師傅功力

青魽握壽司，青魽造型別致，也可以看出師傅的好刀功

鰭邊肉，肉質細膩，油脂較多，但吃起來不覺得油膩

炙燒星鰻握壽司，吃起來有魚甜味，是難得不腥的炙燒星鰻

炙燒牛肉飯，採用美國Choice 的無骨牛小排，肉質柔嫩甜美，咀嚼時迸出牛肉甜汁，搭配蒜片、海苔絲，口味更豐富

味增湯，含有不少魚肉、洋蔥、白蘿蔔，料多味鮮美

蕨餅，道地日式點心口味

綜合炙燒鮭魚$399/10貫，看起來就是好吃樣，兩款魚肉都有厚度，亳無魚腥味

生鮭魚握壽司，新鮮軟嫩，入口即化，醋飯緊實不散，酸度適中

炙燒鮭魚握壽司，多了炙燒香氣，油潤可口，口感更有層次

焦糖鮭魚丼飯$380，魚子醬上還點綴著少許金箔，低調微奢

丼飯上舖滿炙燒過的焦糖鮭魚，獨特的料埋手法

焦糖鮭魚吃起來甜美鹹香，蠻特別的口味

丼飯飯粒口感軟彈，混著鹹香鮭魚卵、酸甜醬汁，一起入口咀嚼，鹹甜好滋味！

我們在美味平價的『魚韻日式料理-台北大安店』連續品嚐多種不同的日式料理，感覺飽足又滿足，推薦日料控也來品嚐一下喔~

地址：台北市大安區瑞安街208巷24弄14號 (大安站4號出口)

營業時間：11:30-14:30/17:00-21:00

電話：02 2706 9629（可訂位,無開瓶費、刷卡+3%服務費）

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