因為近年的食安問題，讓我這個料理初學者常去住家附近的家樂福超市買料理食材，因為家樂福自有品牌的「家樂福嚴選生鮮」，是家樂福自有農產品的認證系統，嚴選生鮮安心食材，產地直採季節限定，全程控管可溯源，從產地到消費者手上，完整控管品質，提供天然、安心好食材讓我能安心食用！我尤其最常買家樂福嚴選豬肉系列，按照食譜做，不管是正餐或宵夜都能輕鬆上桌，選擇好的食材可以事半功倍，讓我這個料理初學者能輕鬆的新手上菜！而且選用有保障的食材美味更提升，天然的美味才是必勝的關鍵！
家樂福率先在賣場推廣區塊鏈技術，透過區塊鏈記錄飼養數據，讓消費者能完整追溯生產履歷
只要掃瞄包裝上的QRCode，就能看到豬肉產地介紹、豬隻飼養管理及檢驗報告；家樂福自有品牌的嚴選豬肉系列，特別採用泰山企業員林空白廠生產的「空白飼料(不含動物性原料/抗生素/磺胺劑/生長激素)」餵養豬隻，讓豬隻吃得健康，飼養全程也不使用瘦肉精和生長激素
家樂福嚴選豬肉系列，採用HACCP認證-環保貼體包(外出露營很方便)
真空密封技術隔絕空氣、高保鮮、防滲血水、減塑環保、防止血水外漏、能直接撕開包裝，不需清洗
我這次購買的是「家樂福嚴選冷藏台灣豬鮮蔥醬香豚肉絲」，它已經有醬料特調醃漬過，同時貼心配好料理所需的辛香料
讓我買完回家後可以直接下鍋拌炒
這次想做的是口味較重的下酒菜，因此過程中再加入少許薄鹽醬油，稍微拌炒
等肉熟起鍋後，就完成簡單的豬肉料理了，其實不需要豬肉食譜、豬肉菜單推薦，也能輕鬆上菜！
家樂福嚴選冷藏台灣豬鮮蔥醬香豚肉絲，一上桌就散發陣陣豚肉香
吃起來口感Q嫩，多甜汁，無腥味，比一般市場買的豬肉品質好
美味好吃又沒有食安問題，好讚！
另外推薦其他家樂福自有品牌生鮮，就是這個「家樂福有機杏鮑菇」，秉持有機和產銷履歷生鮮嚴格控管，給消費者最新鮮的商品，提供合理價格，讓我能安心選購
家樂福有機杏鮑菇主要來自有「香菇故鄉」之稱的台中新社和彰化菇場，採溫控栽培法，並以「太空包」為主要栽種方式，填充養份以木屑、米糠、玉米梗為主，就連玉米梗也採用進口有機的喔！
改良開發更輕量、省材料、具高透氧性的「氣枕式包裝」，讓杏鮑菇能在採收後繼續呼吸、維持鮮度，
家樂福有機特級杏鮑菇，外觀完整、大小一致、形狀筆直、蕈柄較粗、色澤乳白、表面紋路少而細緻，觸感較硬且有彈性，是優良的Ａ級品規格
我參考網路簡單食譜，準備來用個氣炸杏鮑菇
將家樂福有機特級杏鮑菇切塊，放入氣炸鍋，噴灑少許油
設定溫度160度，氣炸7分鐘
經過4分鐘後，抽出翻面，再繼續氣炸
氣炸7分鐘後，灑點胡椒鹽就上桌囉
鮮採7分熟的家樂福有機特級杏鮑菇，經過口感扎實Q彈，脆嫩汁多不乾柴，新鮮杏鮑菇本身帶點淡淡的甜杏仁味
使用家樂福嚴選豬肉系列和家樂福有機杏鮑菇就能輕鬆做美味的宵夜，讓我輕鬆享受媽咪寧靜的小酌時光，超讚的！
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【家樂福食物轉型計畫】從產地到手裡，家樂福嚴選生鮮替你一次把關！
家樂福嚴選生鮮專屬網頁
https://campaign.carrefour-taiwan.com.tw/QualityFood/pdList.aspx?pdClass=1
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