2021/1/11更新~已歇業
來到位於桃園玉山公園、陽明高中附近，開幕不久的『銘瑋日本料理』用餐
餐廳門口及二樓就有停車場好方便，門口貼有＜無菜單經濟合菜＞海報
每人$580.780.980三種價位及目前主打的＜龍蝦沙拉經濟合菜＞優惠$7800
『銘瑋日本料理』內外裝潢都走日本古典路線，具有濃厚的日本味，挑高寬敞空間，讓人感覺十分大氣，在這裏用餐也的確很舒適！
餐廳內有四人座用餐區及三間包廂，其中一間是一大桌的大包廂及二間可擺二桌的中包廂
老闆介紹餐廳斥資千萬裝潢，很大一部份花在採用防火防燄材質的牆面、隔間
以及投保高額保險，讓客人在『銘瑋日本料理』用餐安全有保障，並且將保險證掛在櫃台牆上秀給客人看，讓客人安心
老闆有不少日本藏酒＜酒後不開車 未成年勿飲酒＞
有販售可愛的小瓶日本酒$200(1瓶)，外瓶蓋拿下來就是小酒杯，日本人設計很有巧思又貼心＜酒後不開車 未成年勿飲酒＞
也有日式餐廳常有的麒麟生啤酒$100(杯)＜酒後不開車 未成年勿飲酒＞
先送上小菜＜香菇頭＞鹹香有咬勁，口感好像肉乾，卻不乾不柴
我們7個人點了$580(1人)的無菜單經濟合菜，共有六道菜+一鍋物，若是8人以上就是七道菜+一鍋物
點餐後沒多久，就上了二道讓大家驚呼，擺盤很藝術的大菜，而更讓大家讚嘆的是~這些精美的擺盤小道具竟來自老闆的巧思設計及巧手製作
＜油雞沙拉珍味拼＞
光是看到＜油雞＞外表油亮亮的光澤，就讓我趕快挾入口，哇~蔥香與雞油香氣滿溢，肉質鮮滑Q嫩
＜和風沙拉＞甜美的新鮮蔬果、花朵造型的柔軟花枝片、日本松葉蟹味棒加上胡麻和風醬，吃起來微酸鮮甜，清新爽口
＜海蜇皮涼拌＞海蜇絲混著小黃瓜等佐料，咀嚼起來很爽脆也很過癮，調味適中，嚐不到海蜇皮腥味
＜滿月卷物炙壽司＞以豔麗的日本扇為背景加上高低層次如流瀑般的擺盤，整道菜看起來就是美侖美奐
老闆很用心地做了宣傳小木牌，增添些許俏皮味
＜滿月卷＞蛋皮包裹著鮮蘆筍、杏仁果，清甜中帶有果仁香，Q潤脆口，咀嚼時還發出輕微卡滋聲呢
＜炙燒比目魚側握壽司＞炙燒過的比目魚側，散發淡淡魚香，入口即化，很想再多吃一個
＜海苔壽司＞醋飯調味恰到好處，內餡蛋香料甜，吃一個就滿足
中間小酒杯裏的是＜梅子山藥＞吃起來口味和口感類似水梨
＜刺身盛合＞好大一盆，可愛的小鯉魚旗好吸睛
＜刺身盛合＞交錯的擺放著旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺、天使蝦，全都呈現出新鮮的亮澤度，使大家垂涎欲滴
味道極其鮮美，果然是每日從基隆、宜蘭漁港直送來的新鮮漁獲，過敏的我，吃了沒事，正港超級"青"
其中海鱺的口感Q韌清甜，沒有一絲魚腥味，是我目前為止吃過最"青"的！
帶有蝦膏的、天使蝦吃起來真是鮮甜無比，肉質緊實彈牙，讓我回味不已
＜原味牛小排綜合拼＞
＜牛小排＞五分熟上桌，表面微焦，內在局部仍有鮮紅血色，是我最愛的熟度！口感很彈嫩，一口一塊，入口迸出牛肉甜汁，越嚼越唰嘴，我連吃好幾塊，才心滿意足地住口了
可沾黑胡椒醬或玫瑰鹽，但我覺得單吃就很夠甜了，無需再靠調味料來加強甜度
＜杏鮑菇＞醬燒口味，非常入味，加上白芝麻溫潤香氣，吃起來香脆爽口
＜鮮露蒸魚＞蠻有創意的組合；香酥的豆酥和著細緻的魚肉，沾上獨家調配鮮露一起吃，好香甜！配角粄條吸飽鮮露，彈Q又美味！
＜菠蘿蝦玉子揚＞
＜菠蘿蝦＞也是創意料理，酥脆外皮裏包著絲瓜及鮮蝦肉，一口咬下立馬爆汁，絲瓜及鮮蝦肉的雙重甜汁漫延在口中
＜玉子揚＞一口咬下，才發現裏面是海苔包著軟Q的麻糬及鹹蛋黃，鹹甜滋味及酥香口感，讓我也是想再吃一個啊，可惜每人只能吃一個.......
最後壓軸的是~一大鍋的＜海鮮牛奶鍋＞，我眼中只有好大顆的蚵仔
牛奶鍋以大骨、昆布湯為基底，倒入鮮奶，湯頭有大骨及昆布的原始甜味，也蘊含了香醇奶香
加入天使蝦頭及多樣海鮮，更是提升了牛奶鍋的鮮甜度，奶香更醇厚，喝了之後，餘味無限甜美
末了，以甜蜜的水果、奶酪、綠豆湯再次讓味蕾"吃甜甜"，回家好睡覺！
因為我享用完這一桌視覺華麗，味覺精緻的豐盛大餐後，昏睡了2小時，醒來後精神大好，美食果然超療癒
＜菜單＞菜色很多，但無菜單經濟合菜有幾道菜色是隱藏版的，沒出現在菜單上喔！
餐點價格很親民，目前暫時沒有推出套餐
＜酒類／飲料＞也不少＜酒後不開車 未成年勿飲酒＞
『銘瑋日本料理』開幕期間每日一物半價，很划算
9/1起，每週一~五中午推出商業午餐，每份只要150元，餐點附湯、小菜、蒸蛋
外帶便當也只要100元，花小錢就能享受美食呢
『銘瑋日本料理』下午有休息
『銘瑋日本料理』二樓停車場約可停10~12輛車，機械式車位，有專人代停，好貼心的服務！
地址：桃園市桃園區漢中路138號
電話：03-3716868
營業時間：
午餐-11:30~15:00(最後出餐-14:00)
晚餐-17:00~22:00(最後出餐-21:00)
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