開心天后享樂誌

幫閨蜜慶生來到松江南京站附近、知名的酸菜白肉鍋名店【四平小館】用餐，還沒到5點晚餐時段，訂位的客人們早已在門口等候，店門口一排大紅燈籠很醒目，也很有古典味，店內裝潢古色古香中帶有外省館子的華美感！

茶壺、菜單、擺設等都很典雅

醬料區很吸睛，可以照著【四平小館】的沾醬調法自己調，懶得調就直接使用主廚特調

我照著沾醬調法調了一碟醬料，但嚐不出主味道，覺得沾不沾醬都沒差

3個人點了中鍋$1680附白肉2盤，鍋中含有鮮蝦、鮮蚵、鴨血、火鍋料等，其他都是我們單點的

後來覺得若食量不大，3個人點小鍋就夠了，因為最後我們吃不完打包

烏梅汁一壺$180，有我愛的碳燻烏梅味，酸甜適中，好喝！(但我不知道是現成的還是店家自製的？)

看著燒著炭火、冒著白煙的中式酸菜白肉鍋，很有過年圍爐的溫馨感，而且陣陣濃郁酸香撲鼻

湯頭喝起來超酸，是我目前喝過最酸的，有種輕薄的清爽酸味，並沒有"酸盡甘來"

酸白菜清脆爽口，一樣超酸的，不是我愛的口味！

我個人還是覺得鼎王的酸菜白肉鍋比較好吃，湯頭酸度適中，酸中帶甘甜！

白肉是五花三層、肥瘦適中、帶皮的有機豬肉，口感有彈性，吃起來不油膩

火鍋料表現一般，鮮蝦雖然不小隻，但蝦肉不鮮甜也有點柴，鮮蚵也沒有很鮮美

整體來說，沒有期待中美味........

酸菜肥腸$360，大塊肥腸口味偏淡，不夠入味，但沒有異味，吃起來不會膩口

松柏長青$220，是外省館子常有的涼拌小菜，也是我最愛的開胃小菜

滿懷期待的大吃一口，結果也是太酸了，雖然爽口，但不如榮榮園的好吃！

火燒冰淇淋$280，外酥內冰涼，有芝麻、芒果兩種口味，是不錯吃的飯後甜點！

【四平小館】用餐環境典雅，服務還不錯，酸菜白肉鍋真的太酸了，不是我的菜~

地址：台北市中山區四平街45號(從松江南京站8號出口步行2分鐘) 

營業時間： 

每天11:30–14:30, 17:00–22:00

電話號碼： 02 2561 1412 (一定要訂位喔)

粉絲專頁