開心天后享樂誌

沒想到不太吃排隊名店的我會來吃"全台最難訂位"的『門前隱味牛肉麵 三重空軍一村店』，聽說預約已排到2年後了(大驚)，感謝有力的IG客朋友帶我來吃！從捷運台北橋站走路約12分鐘就到了『門前隱味』所在的空軍三重一村，入口往右側走就會看到門前有戶外帳篷座位的『門前隱味』

『門前隱味』店面很有日式小店fu，不像一般的牛肉麵店

『門前隱味』店內空間小，有著文青裝潢

『門前隱味』用餐區真的很小，最多容納6人，提供置物籃，可以放隨身物品

整體環境乾淨有牛肉香味，沒有牛肉麵店慣有的"牛膻味"及油煙味

由於我們提早到，可以選位

選了側邊位子，剛好是兩人座，比較自在，不用和不認識的人併肩用餐

用餐區的裝潢及擺設走日式ｘ台式復古風　

朋友預約4點半，用餐前傳說中很"酷"的老闆出來和熟客閒聊並大方答應和我們自拍

不是老闆粉絲的我，竟被朋友感染，難得和老闆自拍合影

老闆比我想像中年輕(事前沒google)，聽他說女兒已經唸高中了(驚~保養得很好!)

空檔時，他會和熟客閒聊，頗親切，但不知為何還是讓我感到有點緊張......雖然我是自費(好怪)

這次我點了最基本的牛肉麵套餐(無酒精版)$499(沒收服務費,可以付現/刷卡)，用餐時間90分鐘

我忙著錄影忘了拍照，這張引用朋友拍的照片

最基本的牛肉麵套餐$499，沒有左邊的芋丸，那是朋友加點的  

牛肉麵看起來豐盛可口，含有好幾塊半筋半肉、紅/白蘿蔔、青菜、麵條等

和全台最難訂位的門前隱味牛肉麵合影(肖仔)

先送來套餐中的桑葚泡泡及3小碟招牌小菜

桑葚氣泡飲喝起來酸酸甜甜，清涼爽口解膩！

3小碟招牌小菜中我只偏愛春雨，看似平凡，入口後卻是香辣夠勁，以我來說算是中辣，辣到有點咳嗽.....

至於豆干及辣酸菜表現一般，沒太特別

(以下3張照片截自影片,較不清楚,可以看我的抖音~)

半筋半肉帶有鮮明筋花，肉質扎實不鬆散，口感彈嫩汁多，牛肉味道香醇也很夠味！

選了寬麵，麵條吸足香郁湯汁，Q潤入味，吃起來麵香多汁

吃不飽可以免費加麵，不過我覺得份量夠，沒再加麵

據說熬了很久的湯頭，香氣濃郁，口感醇厚，入口甘甜微重鹹，不過後味有點苦

我客氣的詢問老闆，他雖然表情淡然，不過卻讓我感覺有點賭氣的說：下午4點半的這鍋湯頭最差！

說真的，我不知道他這樣說是什麼意思，是一種坦白，還是想氣我，讓我閉嘴不再問？

搞得我只好訕訕地自認倒霉，心中暗自不爽.......

餐後送上甜在心，口感Q彈，甜中帶醬油輕鹹味，蠻特別的！ 

晚上的『門前隱味』很像文青咖啡館

因為開吃時，竟然發生讓我們傻爆眼的事(不好說,別密我)，老闆請我喝一杯shot及到頂樓喝茶看夜景

頂樓很chill，適合約會，至於老闆請喝的茶，就很淡而無味.......

『門前隱味』環境日式x文青，牛肉麵用料實在、湯頭香濃、牛肉彈嫩，別問我好不好吃？我個人僅此一次.........

沒吃過或想吃的可以來品嚐看看~門前隱味訂位 

地址：新北市三重區正義南路86巷30號(捷運台北橋站步行約12分鐘)

營業時間：週日、週一公休／週二至週六共6個時段(用餐時間為1.5hr，預約詳情請見官網)

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