恩恩期末考完，我們到位在大安森林公園附近、建國花市旁的『自由作烘焙DIY』做甜點，因為他從小就愛玩廚師遊戲，加上我們都愛吃甜點，就決定來個"親子手作甜點初體驗"~
『自由作烘焙DIY』門面明亮、可愛又別致，門口天花板上崁入手揉麵團照片，很別出心裁！
『自由作烘焙DIY』採用馬卡龍色系裝潢，空間明亮、乾淨，讓人感覺自在、舒適。
進門處就有置物櫃，提供學員放置隨身物品；換上圍裙後，助教就為我們介紹環境、用具使用說明及注意事項。
『自由作烘焙DIY』採線上預約日期時間及想做的甜點，再到櫃台報到，做完付款，可用現金、刷卡、街口、台灣PAY、LINE PAY等付款方式，很方便！
櫃台旁的小物區，陳列許多可愛小物品，可以加價購買回家，現在打卡送小禮物喔！
『自由作烘焙DIY』鮮艷色系的攪拌機，看了心情好。
大理石紋牆面貼了優惠、公休公告及各器具的使用教學說明。
現在推出優惠只到2/15，買越多越划算喔！
助教一邊介紹器具，一邊示範如何使用，新手不用擔心，如果有需要，助教會隨時協助，可以放心。
『自由作烘焙DIY』擁有一樓、二樓手作空間，也提供活動派對、烘焙場地租賃。
用具區，擺放好多專業的烘焙器具，而且每一種尺寸的甜點都有提供不同款式的精美外盒包裝。
文青風的休息區，是拍照上傳的漂亮背景。
茶水區，提供咖啡、茶包、無糖綠茶免費&無限次取用，好大方！
設備區，烤箱、冰箱、烤盤、鍋具等一應俱全。
還有清洗區，烘焙中所使用的所有器具都要自己清洗，很貼心的是，有提供熱水，不怕雙手冰冷。
手作區，每個位子都配有一台小推車，擺放當日手作的甜點材料及一些基本器具，方便拿取使用。
我們站在料理台準備開始手作「伯爵焦糖蘋果乳酪塔」，全程需2.5小時。
『自由作烘焙DIY』採用自主學習烘焙步驟，助教幫我們打開平板電腦，介紹全程步驟及注意事項。
很重要的第一步驟是核對材料是否與平板上的內容一致，清點完再開始，如果不符合，馬上告知助教。
再來也很重要的是先打開烤箱預熱，並貼上甜點品名，以防送錯烤箱。
恩恩依照步驟，一一使用器具獨力完成大部份，他覺得很好玩，一點也不累！
過程中有不清楚或比較做不來的地方，才由我或助教協助。
像是「伯爵焦糖蘋果乳酪塔」冷凍後需要使用噴槍炙燒表面焦糖，就會由助教操作，避免因不熟悉操作而受傷。
我們的「伯爵焦糖蘋果乳酪塔」完成了，看起來很讚，而且香味撲鼻~
恩恩端著「伯爵焦糖蘋果乳酪塔」拍成果照，感到很有成就感，超開心！
手作「伯爵焦糖蘋果乳酪塔」過程記錄
最後以有著貴族感的6吋甜點盒包裝，好看好提，感覺很適合送禮。
回家後，我們迫不及待地趕快切來吃，因為自己做的，最知道原料的新鮮、單純。
乳酪真的好香濃，吃起來滿口奶香X蘋果香，甜中帶微酸，還有淡淡伯爵茶味，細緻綿密的口感，讓我們都連吃2塊，自己做的，特別好吃！
『自由作烘焙DIY』環境乾淨整齊，烘焙器具專業齊全，能盡情使用所有的烘焙用具及免費飲料，還能把市面上等值的甜點帶回家享用，十分划算！寒假就和孩子一起來親子烘焙，發掘孩子的興趣，培養孩子的獨立，增加孩子的成就感，更能增進親子感情，也很推薦情侶、閨蜜一起來親手做甜點喔！
地址：台北市大安區建國南路一段354號 (大安森林公園站6號出口,建國花市旁)
電話：02-2755-5895
營業時間：13:00~21:00 (六日10:30開始/天天營業)
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