開心天后享樂誌

聽說味醂是健康調味料，我買了味醂推薦、全聯有賣的『十全味醂』，想做日式味醂料理，這次開箱十全味醂，讓我知道味醂的用法及如何使用味醂料理，自創我的味醂食譜！『十全味醂』是日式味醂，榮獲雙潔淨標章，採用麥芽糖漿(水貽)、甘蔗液糖、水、糯米、米麴、鹽以古法發酵釀製，能去腥增鮮、取代味精、糖和米酒，一滴就能入味，讓料理變得更簡單、輕鬆，很適合料理白癡的我！

這次我使用『十全味醂』來做類似日式料理-雞肉丼的自創食譜~「日式什錦雞」

準備的食材：

雞腿肉12塊

高麗菜1/4顆

金針菇1包

蔥段少許

火腿丁什錦蔬菜1小碗

當然還有『十全味醂』500ml，因為無添加防腐劑，開封後要冷藏喔！

開始料理：

1. 先將蔥段爆香後，加入雞腿肉拌炒至微熟

2. 再加入高麗菜/火腿丁什錦蔬菜拌炒

3. 拌炒至8分熟，再放入金針菇一起拌炒

4. 拌炒至9分熟，加入1米杯水及3匙『十全味醂』，就沒有再加入其他調味料了，想讓家人享用健康料理

『十全味醂』本身的味道是帶有米香的甜味

5.蓋上鍋蓋，燜燒5分鐘，才掀蓋

6. 全程不到10分鐘，香噴噴的「日式什錦雞」就輕鬆上桌嘍~

整道菜吃起來是甜美清淡的日式風味，湯汁清甜有味，拿來拌白飯，很下飯

雞肉及蔬菜吃起來更鮮甜美味呢

一邊吃著日式甜美風味的「日式什錦雞」，一邊喝著酸V甘甜的十全果醋，沁涼好喝，好合拍！

我在料理「日式什錦雞」時，恩恩就一直說：「媽咪，好香喔，可以吃了嗎？」

一上桌，他果然迫不及待的大口吃起來，還一直說：「味道好甜！好好吃喔！」媽咪我聽了，很有成就感呢！

『十全味醂』帶有甘甜韻味，能去除食物腥味，而且能完全取代味精，是原味覺醒的提味聖品，無論用來沾、炒、煮、拌，都很適合，能讓家人享用到天然健康的食材美味，超讚的！

粉絲專頁 

官網 

十全味醂