開心天后享樂誌

自從14年前吃過台中知名小火鍋、石頭小火鍋的『小園迷你火鍋-漢口店』後，就成為我每次到台中必吃的火鍋店

雖然它的裝潢樸實無華，但獨家的石頭小火鍋、特調秘方湯頭，可是讓人一吃就上癮！

『小園迷你火鍋-漢口店』每天從下午5點一直開到隔天早上6點，因此也深受台中夜貓族的喜愛，更是台中宵夜美食之一！而且宵夜時間好停車，可以停店門口或對面停車場

店內醬料也是很樸實無華，只有新鮮蔥花、生辣椒、蒜泥、沙茶、醬油、白醋、辣椒粉(以現場提供為準)

這樣也好，單純才能吃出食材原始風味

熟識的店長推薦秋冬新品＜麻油雞+蚵仔(全酒)＞$350，當然要點來吃，光是品名就讓我好奇到底是什麼味道？

因為印象中麻油都只配雞肉、豬內臟等，沒想到，還能配海鮮？！

＜麻油雞+蚵仔＞採用當日新鮮土雞腿肉、東石鮮蚵、高麗菜，內容簡單

先現炒麻油雞，使用一整瓶公賣局的＜紅標料理米酒＞，不用擔心喝到假酒喔 (禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒) 

香濃的麻油味一直刺激我們三個人，肚子傳來咕嚕咕嚕的哭餓聲呢~

炒完再點火將麻油雞湯裏的酒精燃燒殆盡，這時酒香瀰漫在空氣中，我們都忍不住嚥了口水，迫不及待想品嚐

最後將飽滿、肥美、碩大的東石鮮蚵放下去涮幾下，就可以享受鮮蚵入口瞬間爆漿的無比鮮美

鮮美中帶有麻油特有的芝麻鹹香，超特別的口味組合！

沒有多餘調味的麻油雞湯，多了鮮甜海味，更是比一般的麻油雞湯甜美

湯頭只有酒香沒有酒味，我放心大口喝(我酒量很差)，喝完後，真是要唱"我沒醉.沒醉.沒醉"~

土雞腿肉彈嫩有咬感，肉質鮮甜，店長建議可以沾點胡椒鹽，更提味顯甜

我們三個越吃越餓，加點秋冬新品＜麻油雞+竹節草蝦六隻(全酒)＞$400~含當日新鮮土雞腿肉、竹節草蝦六隻、高麗菜

另外單點想吃的品項，價格親民，吃多也不怕傷荷包　

竹節草蝦不小隻，下鍋煮後也不太縮水，口感肥厚紮實，清甜無蝦腥味

讓原本就甜美的麻油雞湯，喝起來更有特別的蝦甜味，真沒想到麻油配上海味也能這麼合拍！

雖然，麻油雞蚵仔.草蝦已讓我們吃半飽了，但我還是想吃招牌的石頭小火鍋

以洋蔥爆香放入牛肉拌炒後起鍋，再加入熬煮多時的雞骨湯、高麗菜一起熬煮

當然得加一匙『小園迷你火鍋』獨家秘汁調味，就是這個無法言喻的鮮味，讓我想念不已

＜迷你牛肉鍋(澳洲牛)＞$230，含牛肉、菜盤、冬粉(附餐五選一)

點主鍋即可加$180升級＜海鮮總匯＞新鮮草蝦x2、蛤蜊x4、透抽x1、鯛魚x3、鮭魚x3，很划算

必點手打＜澎湖鮮蝦漿＞$140，沒看錯，含有完整的蝦仁，口感彈Q，甜而不腥，比一般蝦漿丸更有嚼勁，更富有蝦甜味

店長推薦一般火鍋店少見的＜千張豆腐紙＞$50，顏色米黃，真像一般紙張，挾起來看，薄如蟬翼，還透光呢

下鍋涮二下，吃起來口味及口感像豆皮一樣，好獨特 

『小園迷你火鍋-漢口店』石頭火鍋湯頭即使煮了很多食材後，依然清徹且不油不鹹

最後煮冬料，店長優待忠實粉絲我，幫我淋上＜隱藏版肉燥＞，讓冬粉吃起來鹹中帶甜更可口

地址：台中市北區漢口路四段212號

營業時間 17：00~隔天早上6：00(最後收客時間5:00)

電話：(04)2238-5535

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